Lo Chef

Giuseppe Frizzale (Bari, 22/09/1983)
Diplomato presso l'IPSSAR in qualità di "tecnico delle attività ristorative", ha partecipato a vari concorsi del settore tra i quali: la XIII ed. del Concorso "Sapori e profumi a tavola" (II classificato); il Concorso Internazionali d'Italia - esposizione culinaria 2004 - a Marina di Carrara (medaglia d'oro); I Rassegna gastronomica a squadre - centro-sud e isole - a Benevento (medaglia d'argento); il Concorso Internazionali d'Italia - esposizione culinaria 2005 - a Marina di Carrara (medaglia d'argento); il Concorso memorial Salvatore Cucco (II classificato); I trofeo eraclio d'oro (I classificato). La sua formazione professionale inizia nel 1998 con la qualifica di commis di cucina- chef de partìe, presso il Centro Turistico Mastrogiacomo di Bisceglie, per proseguire nel 2003 presso l'Hotel Palace di Bari. In seguito sarà chef di cucina presso il ristorante Isola chef, Montalto Uffugo (Cosenza) nel 2004; chef de partìe presso il ristorante della Pieve del Castello di Spaltenna, Gaiole in Chianti nel 2005. La sua formazione si arricchisce giorno dopo giorno perfezionandosi sempre con ottimi maestri che lo portano a gestire a Bucarest un ristorante italiano dove la sua arte gastronomica è stata riconosciuta dalle testate giornalistiche più importanti della capitale rumena. Attualmente è lo chef del Mastrogiacomo Ricevimenti.